湖州老字号震远同的玫瑰酥糖、椒盐桃片、南枣核桃糕和牛皮糖，被称为“茶食四珍”，在江浙一带久享盛誉。相传在清咸丰七年(1857年)，湖州菱湖镇沈震远开了一家茶食店，其自产自销的茶食美味可口。玫瑰酥糖口感松酥滋润，满口甜香。酥糖的核心呈玫瑰色，入口即化，油而不腻。那椒盐桃片甜中带咸、松脆上口。那牛皮糖色泽金黄，清香爽口，甘甜如蜜，松子、橙皮的香味沁人心脾，在嘴中慢慢咀嚼，不会黏牙，却越嚼越有回味。