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长兴青梅

  长兴青梅,产地浙江省湖州市长兴县。与白果、板栗并称“长兴三宝”,是长兴的特产。长兴青梅,蔷薇科樱桃属的青梅树,是果树也是观赏树。为落叶乔木,寿命很长。枝干上苔藓丛生,体态苍劲,岁寒开花,艳丽俊逸,清素淡雅。历来被人喻作坚贞、高洁的象征。(农历)四五月结果,生青熟黄,青梅酸而清鲜爽口,三国时曹操青梅煮酒论英雄,千古传为美谈。果实供蜜饯、果酱、糖果和饮用原料,深受人们喜爱,如将青梅熏制或烘干加工后即成药用乌梅,盐渍青梅称为白梅。梅树喜爱生长山区,在湖州地区以长兴之合溪与安吉之梅溪为最有名。均属于果梅品系。

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